Mangalı aynı zamanda şömine niyetine kullanıp görselliğinden istifade edeceğim, odun yarmayı, kesmeyi, odunu mangala hazır hale getirmeyi bilirim, külfetinden de gocunmam diyorsan olur tabii.
Ama en büyük konu meşeyi nerede bulacaksın? Başka odunla çok bir oluru yok. Piyasada sadece çam vardır genelde ve çamla olmaz o iş.
Bence ikisi de değil, almanız gereken meşe odunu kömürü. Ben şundan kullanıyorum;
www.meatycheesy.com.tr
Çam degil, hazir kesilmis mangallik mese buldum.
Yemekten sonra odun atmaya devam edeyim yanda dursun yanmaya devan etsin diye de düşünmedim değil de mangal yüksekte biraz. Önceliğim o değil.
Çam kokar, eti kokutur kötü yapar mangalı da meşe bulduysan olur. Odunlar hepsi aynı büyüklükte olmalı ki aynı anda yansın aynı anda kömür olsun. Ya da yan tarafta ateşi yakacaksın, ateşin odunları kömürleştikçe aynı yere ya da mangala alacaksın. Bir yandan ateşin yanarken ayırdığın közle mangala devam edeceksin.
Kampçı keyfi bu da. Ama ateş kovası kullanmak lazım. Toprak üzerinde yanan ateş o toprağı öldürüyor. Yazık. Doğa katliamı.