Susam,
Çörekotu,
Ayçekirdeği içi
Kabak çekirdeği içi
Haşhaş,
Keten tohumu,
Hindistan cevizi
koyuyorum. Nefis bir şey oluyor. Meyve parçacıkları da ilave edince efsane oluyor da o zaman tatlı, kek gibi bir şey olup ekmek olmaktan çıkıyor.
Yukarıda saydığım karışımın tadına uyum sağlayacak, tattan ziyade bünyenin alması gereken vitamin ve minerallere katkı sağlayacak, başka neler karıştırıla bilir?
Bir fikri olan var mı?
.bu arada daha önce kahveli ekmek deneyeceğimi söylemiştim ve bir arkadaş ilgilenmişti. Denedim ve olumlu bir sonuç alamadım. Buralardaysa haberi olsun.
Fazla bir vitamin katkısı yok ama kuru domates yakışıyor
fıstık ezmesi ve protein tozu nasıl olur?
onlar dışında fropie'nin kamu kamu tozu var. ben olsam koyardım.
ruşeym, vital gluten. eklediğiniz suyu bir iki kaşık arttırmanız gerekebilir.
Ben çikolatı yapmıştım ama sen şeker yemiyorsun. Balkabağı deniycem ama önce
haşhaşlı.
Birde kuru üzümlü
Bi parça un gözden çıkarcam denemeler için.
beyaz un yerine tam buğday unu denesen lif oranını arttırırsın ürünün. hem de beyaz undaki beyazlatma kimyasallarından kurutlursun. kıvamını cıvık yaparsan ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyarsan gayet yumusak olacaktır.
Yumurta olur mu bilemedim
Ben sevmem ama zeytin?
Makine linki lütfen.
Toplu cevap vereyim.
Kuru domatesli, biberli, zeytinli, daha birçok şeyli yaptım, arada yapıyorum. Ayrı bir tat onlar.
Paketli gıdalara mümkün olabildiğince karşıyım.
Protein tozunun pişirilmesinin sağlık açısından sakıncalılığına dair uzun yıllar önce bir yazı okumuştum. Ne derece doğrudur bilmem de, o gün bu gündür pişirmem.
Çikolatalı veya meyveli çok yaptım ama kek gibi oluyor. En güzeli kuru incir parçacıklı.
İlk zamanlar yumurta ve süt koyuyordum ama ekmeğin tüketimi bir haftayı bulabiliyor. Bozulacakları endişesiyle koymuyorum.
Yulaf ezmesi koyduğum için tam buğday kullanmadım. Tam buğdaya bir de yulaf abanınca gluten oranı azaldığı için kabarmama ve ufalanma problemi çıkıyor. Yulaf, çavdar, arpa, mısır, mervimek vs unu katmadığım zamanlar tam buğday unuyla yapıyorum.
Link aşağıda. Ama 7 yıllık makine. Daha gelişmiş modelleri vardır.
7 yıldır dışarıdan ekmek almadım :)
www.hepsiburada.com
Çok yakışır ekle diyemicem bu haliyle de güzel görünüyor, değiştirmene ya da bişi eklemene gerek yok gibi ama aklıma kinoa ve chia tohumu eklemek geldi.
O da sırf başka neler konulabilir diye sordun diye. Bence gerek yok