istanbul'da nerede bulabilirim?
güzel yedim. ama restoranda değil.
Arkadaşım yapmıştı, yedim zehirlendim.
Gayet güzel oluyor iyi yapılırsa, farkı anlıyorsun.
Karaköy'de oses gurme var orada yapıyorlar.
Yemedim.
Çiğ et yemem. Baharat parazitleri öldürür iddiası tamamen yalan.
İşin ehli tarafından yapıldiysa, Etsiz olanların zaten çiğ köfte olmadığını anlıyorsunuz :)
Istanbul Levent namli güzel yapar guvenilirdir de.
-midesi çok hassas olmama rağmen 30 senedir komşu es dost restoran sıra gecesi :) her yerde abartarak yemiş biri olarak başıma hiçbir is gelmedi:)-
Yedim ama hiç beğenmedim.
Seneler önce yemiştim. Bu etsiz olan çiğköfte çöp gibi kalır onun yanında.
arada kesinlikle büyük bir fark var. denemenizde fayda var. genel olarak kebapçılarda bulabilirsiniz. Karaköy'de oses var, ben gitmedim ama acayip bir hype var mekanda. google'da etli çiğköfte ve semtinizin şeklinde ararsanız illa bir yer çıkar gibime geliyor.
1 defa yedim. hem de bolca yedim. çatlayana kadar. tadını çok hatırlamıyorum. güzel diye aklımda kalmış.
ama büyük risk almışım. direkt kanlı kanlı eti yedik.
Et yağsız olmalı ve dükkan tabelasımda meşhur olan kimselerle değil de, hakiki usta eliyle yapılırsa yenir.
Baharatı, yoğurma süresi önemlidir.
birkaç kere yedim. çok benlik değil. belki de iyisini yemedim. yağsız eti 20-30 kere çekip onlarca dakika yoğuruyorsun. o sürtünmeyle her şey pişer bence.
Bütün çocukluğumda babamlar yaptı ben yedim. Şimdi satılan Çiğ köfteleri ağzıma sürmüyorum. Babam da akranları da rahmetli oldu, güzel yapanı bulsam da yesem.