Ezine- bergama tulumu- boğatepe gravyeri
koyun keçi inek karışık ezine - min 12 aylık
yine üstteki karışımla kelle-mihaliç
iyi bir deri tulumuna asla hayır diyemem
parmesan
mozeralla
gravyer
eski kasar / kars gravyeri - kars gravyeri tam gravyer degil de eski kasar gibi. kahvaltilarda yemeye bayiliyorum. yurtdisindaki muadilini bulamadim.
rokfor - cok guclu keskin aroma. tuzlu. mavi kuflu peynirlerden ayni tadi alamiyorum. ama cok yagli oldugi icin cok yenmez. azicik bi parca alip sarapla yemek guzel oluyor.
gruyere (gravyer) - yapimi zor olsa gerek bazilari cok yavan oluyor ama guzel yapilmis bir isvicre/fransa gravyeri gunes yermis gibi hissettiriyor.
parmesan - yemeklere de gider, tek basina da yenir.
Manchego - ispanyol peyniri
St. Marcellin - fransiz.
Pecorino romano- italyan
Buche de chevre- fransiz. Türkiye'de büş diye geçiyor ama tam aynısı değil.
Comté - fransiz.
Tête de moine - İsviçre.
Türk olarak da izmir tulum, eski kaşar ve karışık ezine.
Aslında bitmez yani bu sorunun cevabı malum Fransa'da yaşıyoruz.
kars gravyeri, gouda, izmir tulum, racklette peyniri. parmesansız makarnaya da makarma diyemiyorum.........
Geçen gün aldığım günlük süte sirke karıştırarak yaptığım lor'un lezzetinin yanına hiçbiri yaklaşamıyor. En azından ne yediğimi biliyorum.
konya küflü peynir
orta sert ezine
kars eski kaşar
kars gravyeri fazla aromatik geldi. gouda da aynı şekilde.
provolone piccante
polonya kaskavali
gorgonzola veya benzeri blue cheese
Avusturya'nin salam gorunumlu smoked peyniri
Not: y.disi, Turk peynirlerine ulasimim yok
Ezine lokum beyaz
Deri tulum
Kokulu Koyun peyniri
Şok peyniri
Bim peyniri (biraz bozdu ama kıvamı iyi)
A101 peyniri
bonus: migros indirimleri
Sayarak bitirebildim, malum Türkiye'de yaşıyorum.
Doğruluk ezine peyniri, böbreklerimi satacağım yakında. Çanakkalede peynirci arkadaşım gönderiyordu önceden :(
Silifke küflü peynir
Deri peyniri
Yurtdışında da bulduğum her peyniri yedim çok sevdiğim için, güzeller. bizim peynirlerimiz onları tokatlar ama reklamı, argesi falan yok.
ezine
kelle-mihaliç
tam yağlı lor-kelle loru
Burrata
Mozzarella
Trakya Eski Kaşar.