Sizce nasıl bir lezzet?
Güzel yapan yer olursa yenir ama öldüm bittim denecek bir yanı yok bence. İstanbul'da Avşar Kaz Tandır'da yedim, güzeldi.
Tuzlu salamura et gibi oluyor. Kaz eti (yani deri kısmı) çok yağlıdır, fakat etli kısımda yağ olmaz pek. Pişerken yağ suya geçer hep, geriye tuzlu yumuşacık, tel tel dökülen et kalır. Herkesin damak tadına uymaz çünkü kaz eti biraz kaslı et tadı verir, geyik etine benzer. Ama bence daha lezzetli. Deneyecekseniz bulgur pilavı ile öneririm.
deneyen arkadaslar oldu, abartildigi gibi bir durum yok dediler.
Eğer tavuk seviyorsanız, 3 kat iyisi diyebilirim. Kars'tan tuzda pişmiş olarak geleni yılbaşında iç pilavla yumuşacık olur ve hakkaten yağı suyuna geçer ve yerken rahatsız etmez.
Ya volna+1 ama ben kazin kolay ulasabilir olmamasi hasebiyle abartildigini dusunuyorum.
bir etsever
