otel kapanınca,
satın alma ekibi, bir sonraki sezonun ürünlerini almak için çalışmaya başlar, tedarikçiler gelir gider. anlaşmalar, demolar yapılır.
satış pazarlama ekibi, acenta anlaşmalarını yeniler, yeni acentalarla görüşür.
güvenlik, muhasebe, insan kaynakları iş yoğunluğu azalsa da aynı düzen çalışmaya devam eder.
teknik ekipler yoğun çalışır, çok sayıda tamir, bakım, onarım olur.
otelin birçok kısmı yenilenir, içerisi şantiye gibi olur.
birçok malzeme değişir, yeni ekipmanlar gelir, eskileriyle değiştirilir.
200 personelin çalıştığı bir otelde kışın 40-45 kişi kalır. onlar da yukarıda bahsettiğim işleri yapar.
sailor+1
ayrıca satış ve halkla ilişkiler ya da misafir ilişkileri departmanları satışı kuvvetlendirmek amaçlı tur operatörlerinin gönderdikleri seyahat acentelerinin personellerine info turlar düzenler.
bir sonraki senenin katalog basım bilgileri düzenlenir, onaylanır ve tur operatörlerine gönderilir.
bir önceki sezonun anket sonuçları üzerinden departmanlara hedef koyulur, işte atıyorum F&B'den memnuniyet %52 ise bir sonraki sezon şu olacak şeklinde.
bir sonraki sezonun bütçe, cost vb. konuları çalışılır.
reklamasyonlar yanıtlanır, acentaya bunlarla ilgili ödeme yapılacaksa bunun pazarlıkları yapılır.