Aradığınız şey Türkçe kaynaklar için çok zor aslında biliyor musunuz :D Bloglar vesaire dışında derli toplu resim sanatının gelişimini konu alan çok kitap yok. Başlangıç kitapları genel olarak her şeyi kapsar; mimari, resim, yerli, yabancı vs... Diğer kitaplarsa genelde belirli bir periyot için yazılmış (örn. 15.yy) sizi sıkacak kitaplardır.
Türkçe güzel bir kaynak var mı bu şekilde bilmiyorum ama aradığınız tarzda bir yapısı olan What Paintings Say: 100 Masterpieces in Detail diye bir kitap var. Seçilmiş 100 adet eseri inceliyor.
Kitabın içeriği şöyle, videosu varmış; www.youtube.com 
Bu da d&r linki, ama stokta yok diyor; www.dr.com.tr
Kitap daha çok resim nasıl yorumlanır temalı.
Bu arada sadece resim değil, ancak başlangıç kitabı olarak sıklıkla önerilen bir kitap da Gombrich'in Story of Art'ı. Bunun Türkçe çevirisi var, sanatın öyküsü olarak bakabilirsiniz.
Ntv yayınlarının sanat isimli harika bir kitabı var. Agırlık görsel sanatlar üzerine. Bence kesinlikle edinmelisiniz
Twitter’da the cultural tutor bu konularda cok guzel floodlar yapiyor tavsiye ederim.
Gombrich - Story of Art +1
500 sanatçının 500 eserinin yorumu için bunu düşünebilirsiniz :
static.nadirkitap.com