Az karblı bir yaşam tarzına geçmeye çalışıyorum. İşte ekmek yok makarna yok pirinç yok vs. Ama bu sefer de yapacak ikincil bir yemek bulamıyorum.
Pilav/makarna yerine ne kullanabilirim? Var mı tavsiyeniz? Aklıma kinoa falan geldi ama bilemedim açıkçası.
"ikinci yemek" kavramını hayatından çıkar.
problem solved.
ikinci yemek kafası direkt karbonhidrat oluyor çünkü. kaçamazsın. ya da yeşillikten salata falan kasıcan.
Kabak spagetti,
Karnabahar pilavı,
Rendelenmiş havucu tavada hafif kavurup yoğurt eklemek,
Yoğurt,
Beyaz peynir,
Bunlara benzer başka gıdalar da mutlaka var, bunlar aklıma gelen lezzetli seçenekler.
Ama işin önemli kısmı şu ki az karblı yaşamınızda "pilav/makarna yeri" diye bir yer olmamalı.
Belki şuradaki fotoğraflara bakmak fikir bulmanıza yardımcı olabilir.
www.reddit.com
instagram.com
hocam şuradaki tabakların oranını değiştirerek, yeşillikleri sebzeleri arttırıp içine yarım avuç haşlanmış baklagil, kepekli makarna, bulgur, arpa şehriye gibi bakliyatlarla doyurucu bir yancı haline getirebilirsin
Evet hepiniz haklısınız ve teşekkür ediyorum ancak problem şu ki ikincil bir yemek yemediğim zaten sindirim konusunda zorluk çekiyorum. Karb sindirime yardımcı oluyor. Benim sorum bunu en az ve en düzgün şekilde nasıl alırım olacak. Daha lifli daha proteinli ve az karblı olarak.
Maş fasulyesi. 10-15 dk haşlayıp süzün hazır. Tadı yok aynı pirinç pilavı görevi görüyor. Doyurucu.
Süzme yoğurt ve turşu da ikinci yemek olmaya müsait bence ben bunu da kullanıyorum.
Bakliyat haşlaması ve sonrasında zeytinyağı, sarımsak ve limon ile güzel bir öğün yapabilirsiniz
Nohut, kuru fasulye,yeşil mercimek vb
+ barbunya, börülce
Ben seni tenzih ediyorum en başta söyleyeyim, bence dünyanın en kolpa şeyi karbonhidratı insan hayatından çıkarmak olabilir. Çünkü kabul etmesi zor olsa da vücut şekerle hayatta kalıyor. Yani başta beynin ve sinir sisteminin birincil/öncelikli ve "tek" enerji kaynağı karbonhidrattır, ayrıca gün içinde kan şekerinin ayarlanması için gerekli olan rezerv kaynak karaciğerdeki şekerdir, onun dışında içorganlar da enerjisinin büyük bir kısmını karbonhidrattan karşılar ve sistem vücut ısısını sabitlemek için ihtiyaç duyduğu enerjinin büyük bir kısmı için yine dışarıdan gelen karbonhidrat temelli kalorilere ihtiyaç duyar. Şimdi siz karbonhidratı azaltıyorum dediğinizde sistemimiz "okey o zaman ben kendime başka bir kaynağa göre adapte edip çalışmaya devam edeyim" demez, o zaman ne yapar? Mesela karbonhidrat yapılı olmayan maddeleri yıkarak şeker üretir. Misal Alenin gibi aminoasitler bunun için en uygun kaynaklardır. Bu aminoasitler kastan yıkılırsa kas kaybı yaşatır, lenf sistemindeki aminoasitleri yıkarsa bağışıklık düşer, bunlar hep "bro ben karbonhidratı hayatımdan çıkarıyorum" denildiğinde olur genelde. En başta bunu not olarak düşeyim. Ha ama "vücut yağlarını kullanamaz mıyız" dersen enerji kaynağı olarak, kıtlık falan yaşamazsan pek kullanamazsın. E insanlar nasıl diyette yağ yakıyor dersen o başka bir mekanizma. Yani karbonhidratı keserek yağı enerji kaynağı olarak kullanamazsın ama yağ yakmak için diyet yaparken de karbonhidratı rahatlıkla tüketebilirsin. İkisi farklı bir çalışma sistemi yani.
İkinci olarak pirinç olabilecek en kaliteli karbonhidrat kaynağıdır. Yani çölyak hastaları bile rahatlıkla tüketir pirinci glüten içermez lektin içermez, mis gibi karbonhidrat. Ha glisemik indeksi düşük olsun dersen basmati yasmin al geç. Onun dışında karabuğday var, pirinçle aynı özelliklere sahip. Ha bana göre ekmektir makarnadır vs hepsi süper, ben bir tek bulgura karşıyım o da bende acayip gaz yapıyor çok fazla lektin var sindirimi dandik, onun dışında bu tür kompleks karbonhidratlar zararlı değildir bilakis elzemdir. Kolay gelsin.