mantar, kapya biber, yeşil biber bunları tavada birlikte soteleyebilirsin
Tavuk sote, et sote, mantar sote veya beyaz peynir, domates, marul yaprağı ile jülyen kesilmiş çarliston biber,
Etsiz çiğ köfte ve marul yaprağı
Çok minnak tavada yağda yumurta pişerken üstüne, dil füme, salam sosis parçacıkları, ince dilim sucuk, kaşar rendesi yapıp, pişmeye yakın tersyüz edip onu koyarsan ve üstüne birkaç kornişon turşusu nefis olur. Baharatı söylemeye gerek duymadım. Onu sen ayarla. Minnat tavaya sos tavası diyorlar sanırım.
Pastırmayı çok hafif kızartın, pastırmalı humusa bandıra bandıra yiyin. Yanına zahter zeytin yağ karıştırın ona da banarsınız. Yapması zor olur ama ince dilim ciğer de güzel olur.
