Kuzu kol alirken incik kismini kemik testeresinde kucuk kucuk kestirmistim. Gecen gun buzluktan tavuk baget cikarayim derken onu cikarip cozdurunce duduklude pisirip tekrar buzluga kaldirmistim, bu sabah aklimda bir plan olmadan buzluktan cikarttim.
etli kuru fasulye vs gibi bir sey yapmak istemiyorum, bu eti nasil yemek en mantiklisi olur? Su anda tuzu karabiberi de yok. İsitayim tuz karabiber atayim desem nasil isitilacagini da bilemedim
Pilava kaytin pişerken, olur öyle gibi geldi
Çakma birria taco yapılabilir
ekmeğin arasına koy koy ye. soğan kır yanına da.
Etleri didin, yag durumuna gore isterseniz bir tereyaginda cevirin ama muhtemelen gerek yok, altina guzel bir bulgur pilavi yapin, frigli olursa harika olur. Ustune didilmis etleri koyup servis edin. Davet masasina bileyakisir. Tandir gibi dusunun yani etinizi.
Tereyağında biraz lezzetlendirdikten sonra tavada; hardal, bal, ince doğranmış kornişon turşu, dereotu ile harmanlayıp içine tavada önlü arkalı izlediğim bir soğan dilimi ile birleştirirek güzel bir sandviç yapardım.
walla ne yaparsan yap ayır gelmez o etten
en ideali 1-2 gün önce kesilmiş soğukta dinlenmiş eti aynı gün biterecek kadar pişirip yemek
en az besin kaybı olur