hangi kahveden ziyade nasıl çekileceği önemli. kahveyi çektirirken mokapot için diye söylerseniz ona göre çekerler.
beğendiğiniz kahve çekirdeğini de seçersiniz
@kisa +1
ama mokapot kahvenin tadını acılaştırdığı için ben olsam yumuşak içimli kahvelerden seçerdim.
hazneye sicak su koymazsaniz kahve acilasir.
cevaplar için teşekkürler.
yani şimdi tchibo'ya gidip beğendiğim (filtre kahve için sevdiğim bir kahve türü vardı, o mesela) rastgele bir kahveyi bunu mokapot için çeker misiniz dediğimde benim için ok olacak yani, doğru mu anlıyorum?
bir de, bunun filtre kahveden tat olarak ne gibi bir farkı oluyor? espressoya yakın bir lezzeti mokapot ile yakalayabiliyor muyuz?
Moka pot damıtma gibi çalıştığı için yoğunluğu filtre kahvedeki demlemeye göre biraz daha keskin olur. Yani orijinal bir espresso gibi olmaz ama fena değildir. Bir de kahveyi moka potun haznesine koyduğunda çok sıkıştırma kahveyi kaşıkla, yani hazneyi kahveyle doldur sonra yüzüne hafif bir fondöten geçen Ersoy gibi pıt pıt düzeltip geç, çok sıkıştırınca su olması gerektiği gibi rahat geçemiyor üst hazneye bu hem tehlikeli olabiliyor hem de aromanın yoğunluğundan çalınmasına neden oluyor. Pıt pıt yapacaksın hafifçe.
espresso yapabilirsin
www.youtube.com 
bunun gibi bir sürü video var biraz bak, bu tekniklere uyarak yaparsan lezzet olarak da güzel bir şey yakalarsın.
bunu sağda görüp tekrar geldim. moka pot'ta güzel kahvenin iki olayı var.
1. hazneye sıcak su koy.
2. altı kısık olsun.