Etin tamamını değil de bir kısmını çözdürmek için soruyorsunuz sanırım.
Kol gücüyle, sert kahvaltı bıçağıyla ayrılmıyorsa son seçenek testere gibi dişleri olan ekmek bıçağıyla mümkün olduğunca parçalamadan kesmek. (ekmek bıçağına zarar verir herhalde ama onu başka zaman düşünürüz)
Ben birkaç defa o şekilde uğraşmak zorunda kalınca ondan sonra her zaman aralarına buzdolabı poşeti vs. koyarak dondurucuya atmayı öğrendim.
işte üşnedim öyle yapmaya şimdi de çözülmesini bekledim mecbur
Aslınd ilk yapılması gereken yemeği hazırlayacak miktarda ayrı ayrı paketlemek ve soğutucuya bırakmak.
Bu kısmı çoğu zaman unuttuğumuzdan şu halde ilk akla gelen satırla sağlam bir kuvvette hızlıca ayırmak ve kalanı tekrar saklamak.
belki sacma olacak ama aklima soyle bi cozum geldi. bi ip/sis/tel vs..ye aluminyum folyo sarip firinda isitiyoruz sonra etin kesmek istedigimiz yerinden kesiyoruz.