alt tarafı pasta yapıcam kafam çorba oldu. çocuklar için doğum günü pastası olacak. arasına ne sürsem dışına nasıl kaplasam diye kafam karıştı. daha önce lezzetli bir sey yapmıştım ama hiçbir sey hatırlamıyorum nasıl yaptığıma dair. eldeki malzemelerle fikir verir misiniz?
krem şanti sade
vanilyalı, çikolatalı toz pudingler
2 tane hazır kek tabanı(3 katlı yapmayı düşünüyorum bir kekin yarısı artacak yani)
bir tablet bitter çikolata bir tablet beyaz çikolata
krema
biraz damla çikolata
yani temel malzemeler bunlar var. kabataslak şöyle bir şey düşündüm. kekleri sütle ıslatırım, aralarına evde yapacağım kakaolu pastacı kreması sürerim. muz eklemeyi de düşünüyordum muz kalmamış sadece krema hoş olur mu yoksa meyve veya çikolata bir şey eklemeli miyim pasta katlarına? dışını krem şantiyle kaplarım. sade krem şantiye kakao eklemeyi düşünüyorum. ganaj olarak da beyaz çikolatayı eritebilirim. çünkü bitter olan pastacı kreması için lazım olabilir. ganaja krema şart değilse sadece çikolatayı sütle eritsem yeterli mi? süsleme işi için bir kaç abur cubur draje petito vs aldım o kısım sorun değil de diğer kısımları oturtamadım kafamda..
krem şanti sade
vanilyalı, çikolatalı toz pudingler
2 tane hazır kek tabanı(3 katlı yapmayı düşünüyorum bir kekin yarısı artacak yani)
bir tablet bitter çikolata bir tablet beyaz çikolata
krema
biraz damla çikolata
yani temel malzemeler bunlar var. kabataslak şöyle bir şey düşündüm. kekleri sütle ıslatırım, aralarına evde yapacağım kakaolu pastacı kreması sürerim. muz eklemeyi de düşünüyordum muz kalmamış sadece krema hoş olur mu yoksa meyve veya çikolata bir şey eklemeli miyim pasta katlarına? dışını krem şantiyle kaplarım. sade krem şantiye kakao eklemeyi düşünüyorum. ganaj olarak da beyaz çikolatayı eritebilirim. çünkü bitter olan pastacı kreması için lazım olabilir. ganaja krema şart değilse sadece çikolatayı sütle eritsem yeterli mi? süsleme işi için bir kaç abur cubur draje petito vs aldım o kısım sorun değil de diğer kısımları oturtamadım kafamda..
plan güzel bence.
araya pastacı kreması meyve veya çikolatayı rondo edip hafif iri parcalı güzel olur
hatta keki guzel ıslatırsanız krem şanti de de olur araya. bir su bardağı süte biraz şeker katıp veya reçel ıslatıyoruz güzel oluyor
gatherer
evde yapıyorsan daha doğal çalış bence
sütü kremayı bastıracak bir meyve olsun bence
bir soru sorcam
Çikolatayı sütle eritip ganaj olmaz, kıvamı tutmaz, krema şart.
Kekleri meyve suyuyla ya da hafif sulandırılmış reçelle ıslatabilirsiniz.
Aynı reçelin tanelerini ya da taze meyvesini krema katlarına serpiştirebilirsiniz. Arada çıtır doku da olsun isterseniz damla çikolata, Antep fıstığı gibi şeyler de pastacı kremasına karıştırılabilir.
kobuzchu kiz
1