her gün çayını kendi demleyen bir olarak standardım 25-30dk
daha az sürede bozulan çay bana çiğ geliyor ama dikkat ediyorum millet 15dk sonra doldurup içmeye başlıyor.
Min 30 dakika
Epey deneme yaptım bu konuda 20dk
20-25 dakikada içilebilir güzel kıvama geliyor bana göre
poşet çayla 15-20 dk arası içilebilir bir şey oluyor ama 25-30 dk gibi güzel oluyor.
dökme çayla 25 dk'dan önce adam gibi bir şey çıkmıyor.
20 dakika kritik eşik. tercihen otuzdan sonra alir içerim.
seylan cayi icin 5-7 dk
yerli cay icin 20 dk
80-85 C sıcak su ile 8-12 dk. arası.
*Gastronomi öğrencisiyim, kitapta yazıyor :-)
seylan cayi kullaniyoruz, 15dk.