Normalde bunların çıtır çıtır olması gerekmiyor mu? Ben hangi aşamada yanlış yapıyor olabilirim acaba?
hangi marka? torkununkiler cok kotu. pisirmeniz icin yag cok kizmis olmasi lazim bir de bol yag koyun eger tencerede kizartiyorsaniz
@ala09 Superfresh alıyorum. Tencerede yapıyorum evet.
Katı yağ kullanmanız gerekiyor.
'Bitkisel susuz yağ' diye aratın.
superfreshin dond patatesi guzel degil bence. bimden mutfagim markasini deneyin. bir ara iglo vardi, ondan sonra en begendigim dondurulmus patates mutfagim oldu. ne az ne cok yagda normal celik tencerede oluyor
Yağı iyice kızdırmaniz lazım. Bi de erken aliyo olabilirsiniz. Biraz daha bekleseniz belki citirlasir. Markaları bilmem normal pattes kizartmasina göre yorumluyorum
Bazen iki kere kızartıyorlar. İlkinde bir iki dk tutup bekleyip tekrar yağa koyuyorlar. Bir de bunu deneyin.
Yağ tam ısınmadan patatesleri atiyorsunuzdur.
İkinci sebep de bir seferde çok fazla patates atıp yağın çok soğumasına neden oluyorsunuzdur.
bir tane termometre alın 175- 180 dereceye atın. ayrıca derin yağda olması lazım. yağı az kullanırsanız patates yağı çeker. piştikten sonra da çok üst üste stake yapmayın. tabağa yayarak koyun. bütçeniz uygunsa airfryerlar hazır patatesleri hiç yağ kullanmadan çok iyi çıkartıyor.
@yarim kalan hikaye donmuş patates zaten önce haşlanıp sonra ön kızartma yapılıyor. son tüketicinin çift pişirim yapmasına çok da gerek yok.