Geçen benim de dikkatimi çekti, oteldeki fiyatlar dışarıya değil de dışardaki fiyatlar oteldekilere yetişmiş gibi görünüyor.
alsında yıllardır otellerde yiyecek içecek fiyatları uygun hatta şehir otellerinde daha da uygun fırsatlar bulabilirsiniz.
Bir otelci olarak nedenini söyleyeyim :) Oteller sonuçta para kazanmak zorunda yiyecek içecek departmanına bağlı olur, onların bütçelerinde olur. Otelde esas olan oda geliri olsa da f&b geliri de çok önemli bu nedenle oteller müşteri çekebilmek için uygun fiyatlar, promosyonlar yapar. Türk insanında tabii otel hep pahalıdır algısı olduğu için bu kolay kolay yıkılamıyor.
tabii lüks oteller hariç :)
sezonluk tatil beldelerinde bulunan oteller için öncelik oda gelirleridir. devamında da f&b gelirleri gelir.
aynı bölgede bulunan restoranlar ise gelirleri sadece yiyecek ve içecekten olduğu için maliyetlerini ve hedefledikleri tek kalemden karşılamaya çalışırlar.
kira, elektrik, gıda malzemeleri fiyatlarını göz önünde bulundurduğunuz zaman oteller diğer gelirleri ile birlikte masrafları ve kar oranlarını diğer gelirlere bölebildiği için özellikle bu sene daha uygun fiyatlara hizmet verebiliyor.
Otelde yememenizi dışarda yemenizi tavsiye ederim. Tatil bölgelerinde 5 yıldızlı resortlerin mutfakları pek hijyenik değil ayrıca kullanılan malzemeler ucuz ve pek sağlıklı değil herşey fiyat odaklı ancak restoranlar böyle değil