-10 yumurta haşlayıp dolaba atıp hafta boyunca yemek.
-1 tencere çorba yapıp porsiyon porsiyon bölüp buzluğa atmak.
-haftalık kuruyemiş ve meyve yemek.
aklıma bu ikisi geldi. başka neler olabilir.
1-2 kilo kıyma alıp hepsini köfte yapıp porsiyonlara bölerek buzluğa atmak
zeytinyağlı, bulgur pilavı, patlıcan ezme, patates salatası, patlıcan-biber kızartma, cacık falan gibi çeşitler yapıp vakumlu kaplara koyarsanız 3-4 gün rahat dayanır.
istediğiniz zaman çıkarıp yersiniz.
bir de buzluğa köfte atmak dışında kuru köfte yaparsanız o soğuk da yenir, 1-2 gün dolapta kalır pişmiş olarak.
Neredeyse bütün sebze yemekleri buzluğa iyi dayanıyor, yalnız içinde patates olmayacak, patates donup çözülünce dokusu çok çirkin oluyor.
Özellikle buğday ve nohut gibi bakliyatı haşlayıp buzlukta saklamak (ya da haşlanmış konserve bulundurmak) şu sıcakta çabucak ayran aşı yapmak için iyi oluyor. Koca bir kap ayran aşı yapsanız 2-3 gün buzdolabında rahat dayanır. Bakliyat yemekleri de (nohut, zeytinyağlı barbunya vs) buzlukta saklanabilir.
Bir de meal prep diye ararsanız çeşitli taktikler, tarifler vs bulabilirsiniz. Şurası güzel bir kaynak: www.reddit.com
kavurma
Zeytinyağlı fasulye.
1 soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tencere zeminini kaplıyorsunuz, üzerine yeşil fasulyeler, en üste bol domates (hazır küp doğranmış domates de olur). Üzerine tuz ve şeker atıyorsunuz ve kısık ateşte kendi kendine pişiyor. Ocaktan almaya yakın şöyle bir karıştırıyorsunuz sadece.
Her türlü sulu yemeği çokça yapip( Bezelye, nohut, barbunya, bamya, fasulyeler vb) yemek piştikten sonra sicakken kavonoza koyun, kapagini kapatip, soğuyana kadar ters cevirip bekletin. Bu sekilde sakladiginiz yemek 1 aydan fazla dayanabiliyor, ben covid surecinde rahatsiz olan annem icin yeneklerini bu sekilde hazirlayip birakmistim. Ondan öğrendigim bir sey. Yemek yapmaya cok usenince yaptigim yemegi çok yapip, kavonozlarda bu sekilde koyup dolapta bekletiyorum. Bana hazir yemek oluyor
süper üçlü :-)
soğan + biber + domates sosu.
her yemeği bu 3 lü ile hazırlıyoruz.
menemen de olur + kuru fasulye + patates de + hatta fırın yemeklerinin yancısıdır :-)
Öğün doldurmaz ama kurutulmuş domates de güzel gider diğer şeylerin yanında.
encokbenisevinnolur+1
ceviz ve beyaz peynirle karıştırıp üzerine hafif zeytinyağı, Allah' ım sana geliyorum.