Var?
Tatlandırıcılı çikolatalar mevcut. Ülker şekersiz bitter, buono şekersiz sütlü çikolata.. vb.
Keza %99 kakaolu lindt de var.Çikolata dediğimiz zaten kakao+yağ+şeker üçlüsünden oluşuyor temelde. Acı olmaması adına şeker veya muadili olmalı. Şekersiz de stevia olabilir tatlandırıcı olabilir. Aksi takdirde yağlı kakao yemiş olursunuz zaten
Var. Güzel çikolata ydı sanırım adı.
uretilebilir ve uretiliyor.
Üretiliyor. Yapay etle bi ilgisi yok bence. Kakao tek başına şekerli bişey değil zaten.
kakao zaten sekerli bir sey degil ki. cikolata dedigin sey kakaonun yagindan ayirilip tekrar birlestirilmesiyle olusturulan bir urun.
gecen gun lindt'in %100 cikolatasindan aldim mesela. bir karenin ceyregini agzima attim, o beni bayagi oyaladi. oldukca keskin.
Bim'de stevialı var.
ühüüüü bir çok çeşidi var.
Şeker ve çikolata farklı ürünler. Kakao meyvesi kavun gibi, kalın kabuklu birşey. Kakao çekirdeklerinin etrafı da sümüksü, mukozamsı bir yapı öz ile kaplı. Tadı da oldukça lezzetli ve özgün. Tatlı, ekşimsi bir aroması var. Bunun içinde de kakao çekirdekleri var, boyutları cevizden büyükçe şeyler. Ufak değiller yani o kadar.
Şeker ise hemen her ürüne konuyor artık çünkü beynimizdeki ödül merkezlerini tetikliyor. Aslında bildiğin uyuşturucu madde yani. Bir seferinde kurutulmuş et (jerky deniyor galiba) paketini inceliyordum, onun bile içine şeker koymuşlar. Oranı düşük ama var yani. Dolayısıyla çikolata da pekala şekersiz olabilir ki keza deniz tuzlu ve karamelli çikolatalar var.
Maya uygarlığının çikolata kullanımı günümüzdekinden çok farklı. Belki hazırlanış yöntemleri aynı olabilir ama tad olarak değil. Çekirdeklerini kavurup, taş havanlarda öğütüyorlar. Sonra sanırım yağı çıkartılıyor ya da su ile karıştırılıp hazırlanıyor. Orijinalinde belki lezzetli bile değildir aslında. Ama faydalı ve besleyici tabi.
yapay tatlandırıcılar da zannedildiği kadar masum değil...