Genelde çinli yemek videolarında görüyorum. Katı hali margarin gibi çok büyük küpler halinde yağlar. Büyük kazana atıyorlar eriyince aynı sıvı yağ formuna geliyor. Yani görüntüsü ayçiçek yağı gibi oluyor eriyince. Bu hangi yağ?
Palm yağı.
Kaleci Saçlı Forvet
Google'a 'susuz yağ' diye sor.
Fritöz tipi kızartmalarda ve pastacılıkta daha iyi sonuçlar verdiği için endüstriyel yemeklik yağ olarak kullanılır.
Türkiye'ye sıvı yağdan önce gelmiştir. Evinizde yaşlı biri varsa 'Vita yağı' diye sorun, anlatır hemen.
Fast Food dükkanları ayarında patates kızartması yapmak istiyorsanız, donmuş parmak patates, fritöz ve bu yağ üçlüsünü kullanmanız gerekir.
Mirket
1