buzlukta bu şekilde 3-4 ay saklamanın vs. sağlık açısından sıkıntısı olur mu? zehirlenmeyeyim, bir de besin değerimi kaybeder mi?
çiğken bile çok su kaybediyor, sanırım 3-4 ay sonra bozulmasa bile kupkuru bir şey ortaya çıkar. Kavurma daha iyi değil mi?
yağla kavurunca daha sağlıksız oluyor. haşlama et güzeli. açıkçası kuru olması problem değil benim için, zaten bikaç gündür böyle deniyorum ve rahat yiyorum özellikle kuşbaşı tavuk çerez gibi gidiyor.
gıda mühendisi değilim ama haşlanmış tavuk-balık etini dondurmak hiç iyi bir fikir gibi durmuyor.
Hindi tavuk ve kırmızı eti pişirip buzluğa attım. Hatta yılbaşında aldığım hindi pismis halde hala buzlukta. Bir sıkıntı görmedim. Pratik buluyorum.
Kırmızı et neyse de, tavuk kolay zehirler.
pişirmeden buzluğa atıp tüketeceğin kadarı çözdürüp pişirsen olmaz mı?
genelde kullanılan sistem böyle.