Daha önce çözdürüp köfte yapıp yediğimi yiyip yemediğimi tekrar dondurup yedim ve ölmedim. Yine ölecekmişim gibi gelmiyor ama sizden de teyit almak istedim.
Buzluğa ilk attığında tüketim tarihinin son günü değilse bir şey olmaz. Eti dondurunca bir yerde tüketim süresini de dondurmuş oluyorsun. 24 saat içinde tüketirsen sorun yok. Daha önce yaptım, hala hayattayım.
köfteyi bugünden bile yapıp yayvan bir tabağa dizebilirsiniz altına yağlı kağıt koyup. üstünü de strechle kapatırsanız yarına kadar hiç bir şey olmaz.
Hicbi sey olmaz.
buzdolabına koy, yarın köfte haline getirip ye, bir şey olmaz.
yani çözdürdükten sonra buzdolabında 1-2 gün idare eder zaten.
Annem 30 senedir yemek yapar sağ olsun inat ve ıslarla da koca top şeklinde dondurur o kıymayı. Ertesi gün yoğurur köfte yapar, olur da yemek dışarıda yenecekse köfte ertesi gün pişirilir yenir. Mikroskop altında ne görünür bilemem ama gömün gitsin yarın afiyet olur problem olmaz :)
Bir şey olmaz ama tavsiyem, köfteyi bugün yap, öyle beklesin. Yuz baharat falan girsin içine. Yarın da pişirirsin. Hem daha lezzetli olur dinlenince.