Sağlığa zararsız tava öneriniz var mı acaba?
Döküm tava kullanmayı öğrendikten sonra teflon tavaları tamamen bıraktım.
"kaplamasiz" dokum veya celik disindakilerin hepsinde saglik problemi var.
Birşey olmaz, kullanın. Tefal titanium oldukça güzel bir ürün. Sadece çok yüksek sıcaklık (300 derece) ya da çizilmiş ürün kullanmayın. Ama zaten çizilmesini diye o titanium kaplama var.
Pfoa ürünlerde kanser ilişkisi olabilir deniliyor ama yeni teflonlar pfoa free ve bu yeni ürünlerle alakali ortada bir kanit yok.
Eger bir adet yumurta pişirmek için döküm tava ile uğraşacak zamaniniz varsa döküm alın tabi.
Ya da yağsız birşey pisirememek ile derdiniz yoksa çelik alın.
Titanyum,granit,seramik falan hikaye hepsi teflon kaplama.
Sadece boyanin rengini degistiriyorlar.
Teflona guveniyorsan devam, guvenmiyorsan o isimlere inanmma.
Çelik ve döküm demir en sağlıklı tavalardır. Teflon kaliteliyse riski az olduğundan (mesela tefa ise) ben kullanırdım. Neden teflon: çünkü temizliği kolay. Döküm tavanın temizliği ile uğraşacak vaktim yok mesela. Paslanmaz celik tavaların da temizliği kolay değil ama döküm kadar hassas değiller. Yağ iyi kızdıktan sonra pek yapışmaz. Döküm tava dert. Islak bırakma derler, deterjan, kimyasal kullanma derler, onu yapma, bunu etme... Tava mı ceza mı belli değil. Neyse, profesyonel aşçılar paslanmaz çelik kullanır. Benim tercihim paslanmaz çelik ve kaliteli teflon olurdu.