Bugün pataşu hamurunu bir türlü yapamadım. Çıkardığımda sönmüşlerdi ve içleri çiğdi.toplam 40 dakika, 30 dakika 180 derece alt üst, Son 10 dakika da fan açtım. Yalnız fanı açarken kapağını da aralık bıraktım. Sanırım kapak kapalı, fan açık olacaktı:)? güzel bir tarifiniz var mı bu hamur için?
edit: malzeme fazla geldiği için iki tepsi çıktı, alt üst koydum tek seferde pişirmek için. 40 birini 40 diğerini mi pişirmeliyim acaba bu da etken midir?
edit: malzeme fazla geldiği için iki tepsi çıktı, alt üst koydum tek seferde pişirmek için. 40 birini 40 diğerini mi pişirmeliyim acaba bu da etken midir?
Etken olabilir mi evet olabilir. Bazı tatlı hamurlarında evdeki fırına çift tepsi koyunca istenilen kıvam tutturulamayabiliyor. Isı dağılımı eşit olmuyor.
Ben alt üst 180 derecede, kapağı hiç açmadan 40 dk pişiriyorum. Fan kullanmıyorum. Pişme bitince bir süre de dinlendiriyorum yine kapağını açmadan. Ne zaman yapsam aynı oluyor lezzeti.
Tarifi bulup atacağım.
juliette
1