Bulgur, pirinç gibi ürünlerden yaptığım pilavlarda kalori takibi yaparken gramaj için kuru hallerine mi piştikten sonraki hallerine mi bakmam gerekiyor. 100 gr pirinç pişince çektiği suyla gramajı artıyor vb vb...
100 gram pirinci pişirip yediysen 100 gram pişmemiş pirinci suyla birlikte yemiş olursun.
@diff sorun şu ki tek yaşamadığımdan pilavı cok yapıyorum, dolayısıyla piştikten sonra tabağa aldığım pilavın ne kadar kuru pirince denk geldiğini bilemiyorum, o yüzden kullandıgım uygulamaya girerken pilavın gramajı mı yoksa pirincinkini mi gireceğim emin olamıyorum. Mantıken pilavı giriyorum ama kafama takıldı
Pilavı hassas tartıda tartıp mı gramajını giriyorsunuz? Eklediğiniz yağ miktarına, pirincin çektiği su miktarına göre değişir verdiği enerji. Bu kadar takılmayın bence, 2-3 kaşık alın kilo verecekseniz yeter.
internetteki kalori bilgileri pişmiş ağırlıklar üzerinden ortalama değerlerdir. pilav özelinde koyduğunuz yağın cinsi, yağın miktarı, pirincin cinsi, su miktarı vs aynı gramdaki kalori miktarını değiştirecektir. o yüzden ortalama dedim.
Ben soyle yapıyordum; kuru halini mutfak terazisinde olcuyorum paketin ustunden 100gr kalorisine gore oranlayip yedigim miktarin kalorisini ogreniyordum. Pismis halini olcmek bence mantiksiz. Sonucta sen kitir kitir susuz seversin gramaj duser ben sulu sulu severim azcik yesemde kalori yuksek cikar.
@punk son cümlen kafamdaki ikilemin çıkış noktası.
çok hassas değilim bu konuda genel olarak kalori açığı yaratmak için ne kadar neyden yiyebildiğime kendimi alıştırıyorum. yüksek kalorili gıdalarda fındık fıstık vb çok farkedebildiğinden insan merak ediyor