Kızartma yiyemediğim için haşlama yiyiyorum, fırınım da yok. Hiç haşlama tercih edeniniz var mı bilmiyorum ama kılçığını başını ayırıyor musunuz yerken yoksa komple yiyiyor musunuz?
başını ayıklayıp pişir. yerken kılçığını ayırıyorum.
false pretension
Kılçığıyla pişirmek daha sağlıklı diyorlar. Ne derece doğru bilemiyorum.
aslil
Hamsili pilav ve buğulama yaparken kılçık ve kafayı temizliyoruz
Ruprect
Haslama dediginiz bugulama oluyor. Genelde bugulama firinda olur ama firin olmadigi zaman ocak ustunde yapardik. Bizim ailede bugulama yapilacaksa mutlaka kafa ve kilcik komple gider.
Kizarinca kilcik kirt kirt gidebiliyor ama bugulamada bogaza takilir bence.
2oda1salon
1