Ölmezsin.
Erzurumda peynir özellikle küflü yenir. Kutularda küflenmesi için bırakıp yeriz yani. Hiçbir şey olmaz. Üstüne balık falan yeme ama sakın :)
images.app.goo.gl
Küflü yiyeceği 1 kez yemekten bir şey olmaz. Ama alışkanlık haline getirmeyin. Evde üreyen küfler çoğunlukla penicillium ya da aspergillus cinsi küflerdir. Her bir cinsin birçok türü mevcut. penicillium roqueforti rokfor peynirinin küfü iken, Penicillium marneffei ciddi sıkıntılara yol açar. Aynı şey aspergillus için de geçerli..
özel kültürü olan küflü gıdalar hariç küflü gıda tüketmeyin. Hangi mantarın üzerinde büyüdüğünü bilemeyeceğiniz için size zararını da öngöremezsiniz.
Bir uyarı daha mantarlar ağaç gibidir. kökleri, gövdeleri ve dalları vardır. üstündeki pamuksu yapı dalları, sert yapı gövdesi gibi düşünün. Aynı şekilde besine tutundukları kökleri de vardır. Kökleri çoğu zaman gözle göremezsiniz. dolayısıyla küflü gıdanın küfünü kestim yedim demeniz, onun sağlıklı olduğu anlamına gelmiyor.
özetle: küflü gıda tüketmeyin. eğer hiv gibi ya da kanser tedavisi gibi savunma sisteminin baskılandığı bir durum yoksa 1-2 tüketimde sıkıntı çıkmayacaktır.