Kuru mayayla poğaça hamuru yapmıştım. Perşembeden beri buzdolabında, 3 gün kadar oldu. Kullanılır mı acaba yoksa bozulmuş mudur? Bozulduğu nasıl anlaşılır? Un, tuz, şeker, yağ, maya ve süt var hamurda yumurta yok.
Poğaçayı bilemem ama ekmek hamuru dayanıyor. Bozulduğunu zannetmiyorum. Oda sıcaklığında biraz daha yoğurup mafyanın kendine gelmesi gerekebilir. Soğukta maya uykuya geçiyor ldiğim kadarıyla.
sutlu nescafe
ekmek mayası 30-34 C’lerde gelişme gösterir.
buzdolabında gelişmesi durur. yani bozulmaz.
ankara06
Yaa ben olsaydım sormak yerine yapıp yerdim
rapisa
1