yağda kıyma mı kavrulur yav? kıymayı kızgın tavaya ya da tencereye at. hızlı hızlı çevir. zaten kendi yağı yeter onu pişirmeye.
ben kıyma yiyebilmek için içine biraz domates salçası, biraz karabiber ve tuz atıyorum. gömüyorum.
döküm tavaya at + içine hiç bir şey katma (kıymalar en az % 10 yağlı olur zaten) bu yağ yeter.
içine domates salçası + şu günlerde domates rendesi + biraz biber + biraz acı biber + üstüne bir kaç yumurta ... güzel olabilir. yapmışlığım var o yüzden yazdım :-)
yahu köfte yapın.
kıymayı neden öyle yiyorsunuz ki?
rendelenmiş soğan, kimyon, karabiber, tuz, yumurta, galeta unu veya bayat ekmek koyun kıymanın içine.
karıştırıp iyice yoğurun, ızgara köfte yapın.
ya da kıymayı salça/domates sosu/rendelenmiş domatesle, yeşil biberle kavurun.
tuz, karabiber ekleyin.
makarnayla karıştırın, kıymalı makarna olsun mesela.