Hamuru yapıp dinlendirdim ama daha sonra kontrol ettiğimde hamurun üzerinde küçük küçük mayaların olduğunu gördüm. İşin ilginci hamur kabarmış da. Maya, şu klasik dr oetker yeşil paket instant mayalardan. Malzemeler oda sıcaklığındaydı. Su da oda sıcaklığındaydı yalnız, sıcak değildi.
Hamurun çöpe gitmesini istemiyorum, bu yüzden sonraki adım için danışayım dedim. Dinlenmiş hamuru biraz daha karıştırıp tekrar dinlendireyim mi?
Hamurun çöpe gitmesini istemiyorum, bu yüzden sonraki adım için danışayım dedim. Dinlenmiş hamuru biraz daha karıştırıp tekrar dinlendireyim mi?
Mayayı öncesinde ılık suda çözdürüyorduk sanki
elorelia
Bazen ben mayalanmış hamuru tekrar yoğurup mayalanmaya bırakıyorum.
Kuru mayayı hafif ılık suda çözüp 5 dk beklersen mayanın aktive olduğunu görürsün.
1917
evet ama instant mayanın özelliği bu, paketin üzerinde suda eritmeden diyor.
kedikumunaiseyenadam
instant maya da olsa öncesinde suda çözmek gerekir.
yaş mayadan farkı şu;
yaş mayayı aktifleştirmek için 10-15 dakika bekletmek gerekir suda.
instant mayayı çözmek ve çırpma teliyle karıştırmak yeterlidir.
teritori
1