Merhabalar piyasada turbo diye satılan hızlı fermente eden ürünlerden almak istiyorum, elma şarabı yapacağım.Acaba sadece bu maya, şeker ve elma suyu yeterli olur mu yoksa piyasada maya besini diye geçen ürünler de gerekli mi?
hazır elma suyundan yapacaksan şarap mayası yeterli olur.
maya besini fermantasyonu hızlandırmak bakterileri hızlı çalıştırmak içindir.
+ zamandan kazanırsırız.
kendin elmayı püre haline getirip yapacaksan ekstra maya kullanmana gerek yok. elmanın üzerindeki bakteriler kendi işlerini görür.
ankarakecisi
Standart maya da iş görür.
conta
fermantasyona dışardan maya eklemek metil alkol riski falan doğurmaz değil mi? bu turbo denilen maya 5 gunde yüzde 20 ye kadar alkol çıkarabiliyormuş, o yüzden kullanmak istiyorum.
bluewhale
1