20 m2'lik küçük bir dükkana ufak bir şarküteri açmak planım var. 20 m2'lik ayrıca deposu mevcut.
Aklıma gelen malzemeleri yazıyorum maliyet hesaplamak için ve yardımınıza ihtiyacım var.
Dükkanın içine koyacağım malların maliyetini hesaba katmıyorum.
Aklınıza gelen diğer malzemeleri yazmanızı rica ederim
- Sütlük
- Şarküteri dolabı
- Soğuk oda
- Vakum Makinesi
- Kaşar salam vs için kesme makinesi
- Dolap istemeyen diğer ürünler için dükkanın içine raf düzeni
- Kesme tahtası, bıçak, poşet, ambalaj kağıdı gibi diğer ürünler
- Terazi
- Yazarkasa pos
Bence şarküteride şarap da satılmalı. Ruhsat almak sıkıntılı olabilir ama çok şık olur. Hatta yüksek tabureli 1-2 masa attırsanız da insanlar şarap-peynir-jambon da yese. şu şekilde: eksiup.com
bir de kahve-çay makinesi geldi aklıma eğer benim dediğim tarzda oturmalı bir konsept yapacaksanız.
demirbaşın fiyatını burada soruyorsan, bence açma.
hem internette bulabileceğin fiyatlar bunlar. ama daha da önemlisi 5-10 satıcıyı gezip fiyatları yerinde araştırman daha iyi olur.
Sadece turşu zeytin dolabı eksik,gerisi tamam
@co2s2 yok maliyetleri sormuyorum liste oluşturdum buraya eklemem gereken başka ürünler var mı onu soruyorum?
soguk odaya ihtiyaciniz yok, gereksiz masraf su an. dukkan da ufacik zaten depo da.
ben olsam depodan birazini dukkana katmaya calisirim, kapi acildi mesafesi, raflar dolap derken o dukkanda 3 musteri ayni anda giremez sekilde kalirsiniz. ilerde urun koymaya calisirsiniz koyamazsiniz.
sarkuteri de en onemli sey sunum ve doluluktur. dolaplar raflar yiginla mal dolmali, musteri girince acikmali gozu donmeli. her ufak alandan urun fiskirmali o derece. kesinlikle meze olmali bu olmazsa olmaz para kazanmak icin. kesinlikle icki de satmalisiniz, icki satisi sarkuteri cironuzu katlar.