Evet bu ürünleri nasıl temizlememiz gerek? Kimisi elde bulaşık deterjanıyla diyor kimisi sirke-karbonatla fırçala diyor. şimdi deterjanla yapınca evet tertemiz oluyor fakat sağlıklı mı? ayrıca dökümün katmanlanma özelliğini bozar mı?
diğer tarafta sirke-karbonat veya türevleri ne kadar temizleyebilir? hijyenik olur mu? ayrıca bu şekilde inanılmaz yorucu ve zaman alıcı bir iş.
döküm tencere olsun, grill olsun, tava olsun siz ne tavsiye edersiniz bu temizlik ve hijyen konusunda?
bulasik makinesine atiyorum. bi problem yasamadim.
döküm tavamı kullandıktan sonra içinde az bir şey su kaynatıp döküyorum, sonra ıslak bir süngerle birkaç kez siliyorum, en son kalan suyu uçsun ve paslanmasın diye biraz ateşe koyup kaldırıyorum. birkaç ayda bir de seasoning yapıyorum. pas görürsem bulaşık süngerinin arkasıyla ovalayıp seasoning yapıyorum.
aralarındaki porlara kaçmaması için deterjanla yıkanmaması (hele hele bulaşık makinesine hiç girmemesi) gerekir diye biliyorum.
döküm tavan kaplamalı mı? önemli olan soru bu
emaye kaplamalı ise yıkayabilirsin. değilse yıkamamalısın. zaten tavayı kızdırıyorsun iyice hijyen konusunda sıkıntı olmuyor.
Lava marka kullanıyorum ben, aldigimda kullanım kılavuzu gibi basit bi dokuman cikti icinden. Temizlik konusunda makinaya atmayin ama elde deterjanli sungerle temizleyin gibi bir tarif vardi.
Ben su sekilde yapiyorum;
1) pisirme sonrasi soguyunca soguk su altinda en kaba kirlerden kurtulmak icin fircalama
2) biraz kaya tuzu dokup kuru fircalama (tuz baya yagini aliyor)
3) biraz su doldurup ocakta isitma
4) soguyunca deterjanli sungerle yikama
5) boş ısıtma ve kurutma
6) yağlayığ kaldırma
Uzun gelebilir, ama çok sık kullanmadığım ve karantina sürecinde zaman bollugu yasadigim icin sorun olmuyor bana.
yaglayıp saklama önemli diye biiyorum ben de o şekilde kaldırıyorum. elde yıkama tabiki
Kaplamali mi?+1
Kaplamali ise bulasik makinesine atabilirsin.
Kaplamali degil ise;
- kaynar suyla bir kac defa uzerindeki yagi akitma. (Firca kullanılabilir)
- tuzla ovalama/fircalama
- suyla ocakta kaynatma
- ocakta kurutma
-soğuyunca yaglama, fazla yagi peceteyle alma ve yeniden isitma
Yillardir hem kaplamali tencere hem de kaplamasiz tava kullanirim. Tencerelerim direkt makineye girer, tavalar yukardaki asamalardan gecer. Tavuk da et de kizartirim tavada, hic koku kalmaz.
Su degdikten sonra mutlaka isitma yapin yoksa gozeneklerinde su kalir ve paslanma yapar.
Kaplamali tencerelerin agiz kisminda kaplama yoktur. Agiz kismina da kuruduktan sonra peceteyle yag surun, bakim olur, pas riski olmaz.
Benim dokum tavam kaplamali ama gene de bulasik makinasina cok seyrek atmaya calisiyorum.
Isim bitince icine su doldurup suyla beraber yag cozunene kadar bekliyorum.
SOnra bu su+yag karisimini dokup suyla yikiyorum.En son olarak beyaz pecete ile iyice silip yuzeydeki yagdan da kurtuluyorum ve kuru sekilde kaldiriyorum.