siz nasıl yapıyorsunuz?
not:v60
16 çok yahu. 8-10gr'Lık ölçü oluyor normalde. Bende 10gr'lık var, 300ml'Lik kupa için üstü biraz doluca 10gr (yani 13 falandır) yapıyorum. (chemex spor)
1 tatli kasigi filtre kahve. Ama ben cok yogun sevmiyorum tadini, ondan olabilir.
v60'ta ben 350 ml için 16-20 gr kullanıyorum kahvesine göre, 16 çok 200 için. 10-12 deneyebilirsin.
edit: v60 ile chemex, french ya da makinenin oranları aynı değil. demlenme şekillerine göre az ya da çok olabiliyor.
3 yemek kaşığı çok fazla yahu. kendime gelmek istediğimde yaparım ancak böyle bir şeyi. onda da en fazla 2 yemek kaşığı olmuştur.
her gün 1,5 yemek kaşığı kadar yapıyorum. yoğun tat seviyorsan, kendine göre arttır tabi ki.
valla frenchte 350ml için 21 gr atılır buna göre senin 12 gr atman lazım. ama yemek kaşığı ölçeği kesinlikle doğruyu yansıtmıyor.
kahve ölçü kaşıkları var. sabah kahvaltıda içeceğim 1.5 bardak kahve için 12gr (1.5 ölçü) koyup yapıyorum.
v60 için 250 ml suya 15 gr kahve kullanıyoruz biz.
2 tatli kasigi atiyorum ben 1 kupaya french presste.
Benim idealim 1 kupaya 12-13 gram gibi. 2 kupa yaparsam 22-24 gibi. Ama daha fazla olcaksa kupa başına 10gr .
3 yemek kasigi 16dan fazla eder 3 tatli kasigidir o. Ayrica zevkler degisir ama 16 gram 200 ml kahve icin hic de fena olmayan bir oran ben de boyle iciyorum.
V60 için genelde 1.15 oranı kullanılır.
Yani 1 gram kahveye 15 gram su.
200/15 = 13 gram gibi kahve kullanmak gerek.
Yalnız 13 gram drip yöntemi için çok az bir miktar.
300ml'lik bardağınız varsa direkt 20 gram kahveyle demleme yaparsanız çok daha güzel demlenir kahve.
kahve demleme oranı 1:15'tir. 200 ml suya 13 gram kahve idealdir.
@sanguine +1
3 yemek kaşığı kahveyi suyla ziyan etme, soğan kavur üstüne dök yemek olur en azından.