Kuşbaşı dana etinden bahsediyorum.
kapağı hafif aralık bırakın ya da küçük delikleri olan kapaklar var.
düdüklü yoksa 1.5 2 saatte az az su ekleyerek pişirirsiniz
en düşük ayarda 3-4 saat pişirmeyi deneyin. kapağı tam kapalı değil hafif aralık olacak ama suyunu da çekmeyecek slow cooking'e hoşgeldiniz.
1 kg kuşbaşı et 45-50 dk da haşlanıyor ya normal tencerede, ben sürekli yapıyorum. kapağını kapatmıyorum, soğan patates havuç da atıyorum hatta içine.
köpüğü oldukça alıyorum zaten.
1 kg kusbasi et 25 derece sıcaklıkta.
1 tane ince kiyilmis sogan.
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi su
yağı kızdırıp etleri atıyoruz etleri biraz mühürleyip kaynar suyu ekliyoruz en son soganlari ekleyip 2.5 3 saat en kisik ateste pisiriyoruz. bu kavurma oldu daha çok ama olsun:)