kürdan kebabı (islim köfte) olabilir. Fırında yaparsın
dizme ya da düzme diye bi yemek var. patlıcanları yuvarlak kesip kızartıyorsunuz bir de köfteler yapıyorsunuz. sonra tencereye bi köfte bi patlıcan şeklinde diziyorsunuz sarmal şekilde yeşil biber ve domatesleri de koyup pişiriyosunuz baya gzel oluyor.
Közleyip makarnayla kavurun biraz da sarmsak katın
Valla ben patlıcanları normal yuvarlak dilimliyorum. Te tarafta da ekmeksiz köfte harcı yapıyorum. Sonra bir borcamın içine bir dilim patlıcan bir parça (boyutu patlıcanın kesiti kadar) kıyma olacak şekilde diziyorum. Üzerine sulandırılmış salça, doğru fırına. Müthiş oluyor.
fırında közleyerek değişik yemeklerin içine katabilirsin harika bir lezzet yakalarsın.
köz patlıcanlı bulgur pilavı veya hünkarbeğendi (sote et altına patlıcanlı beşamel soslu yatak uff) ya da köz patlıcan çorbası yapılabilir :)