ve ıslatırken ılık su mu soğuk su mu?
suya tuz da eklemeli miyiz?
herkes farklı anlatmış yemek sitelerinde. kafam karıştı. yardımlarınız için şimdiden teşekkürler.
Annelerimiz ertesi gün akşam yemeği için bir gece önce yatmadan ıslatır genelde. Ama geçen sabah isladik, akşam pisirdik biz. Düdüklüde tabi, yoksa çok daha geç pisebilir.
Suyuna tuz eklemeye gerek yok.
Nohut ve fasulyeyi soğuk su ile isladiysan yemeği de soğuk su ile, sıcak su ile isladiysan yemeği de sıcak su ile pişir demişti bana ablam.
@elorelia, yatmadan ıslatmak diyorsunuz ya, kaçta yatıyor anneniz?
Annem 23.00 gibi.
Ama dediğim gibi biz öğleden önce islattik (tam saat hatırlamıyorum, 10.00 gbi diyelim) 18.00de pişirmeye başladım. 20 dakika civarı pişiriyor benim düdüklü tencere.
aldigim bir fasulye paketinin ustunde 6-8 saat yaziyordu
8 saatte bir suyunu değiştirmek üzere 48 saat bekletirseniz şişkinlik yapma oranı epey düşer.