Merhaba herkese,
Sorum kuzu eti ile ilgili. Az yağlı kuzu kuşbaşı et almıştım. Yanına pirinç veya bulgur pilavı gidecek bir yemek yapayım diyorum. Evde soğan ve sivri biber ve ana baharatlar vs var. Konserve garnitür de var aslında. Sadece etli tava gibi bir şey de olabilir. Ne önerirsiniz?
Bir de bu eti nasıl pişiriyoruz; terbiyeye gerek var mı, haşlamaya gerek var mı? Şu yöntem nasıl: eti hiçbir işlem yapmadan tavada direkt kavurup üzerine kıyılmış soğan ile biberleri atıp, bunların karamelize olmasına kadar hepsini pişirmek? Yoksa eti biraz su ekleyerek suyunu çekene kadar haşladıktan sonra başka bir tavada kavurmak?
Tariflerini esirgemeyenlere şimdiden çok teşekkürler .
Sorum kuzu eti ile ilgili. Az yağlı kuzu kuşbaşı et almıştım. Yanına pirinç veya bulgur pilavı gidecek bir yemek yapayım diyorum. Evde soğan ve sivri biber ve ana baharatlar vs var. Konserve garnitür de var aslında. Sadece etli tava gibi bir şey de olabilir. Ne önerirsiniz?
Bir de bu eti nasıl pişiriyoruz; terbiyeye gerek var mı, haşlamaya gerek var mı? Şu yöntem nasıl: eti hiçbir işlem yapmadan tavada direkt kavurup üzerine kıyılmış soğan ile biberleri atıp, bunların karamelize olmasına kadar hepsini pişirmek? Yoksa eti biraz su ekleyerek suyunu çekene kadar haşladıktan sonra başka bir tavada kavurmak?
Tariflerini esirgemeyenlere şimdiden çok teşekkürler .
celik tencereyi isitin, icine biraz tereyagi koyun yagda isindikdiktan sonra etleri atip hizlica kavurun suyunu salmaya basladiginda altini iyice kisin
suyunu cekip hafifce kizarmaya basladiginda once soganlari sonra ne eklemek istiyorsaniz onlari da ekleyip kisik atesde biraz daha pisirin
su eklemeyin.
cairo
Ekşına gerek yok. Cillop gibi tas kebabı yapılır :)
silah taciri
1