Fırında yumuşuyor. Bizim köyde çok yapılır oradan biliyorum. Google’da yunan usulü kabak kızartması tariflerine bakın isterseniz. Onlar daha çıtır yapıyor. Of nasıl canım istedi.
Kabakları orta incelikte (yarım parmak gibi) halkalar halinde doğrayın, her birine fırça ile zeytinyağı, sonra una banın ve
yağlı fırın kağıdı serili bir tepsiyee dizip önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin. 20 fakikada falan gayet güzel oluyor
Tempura
Ne yaptığımızı anlatayım da siz yapmayın. Kabakları oatates gibi kestik yunurta ve baharatlı una bulayıp kyduk fırına. Unlar üstnde kaldı pek başarılı olmadı yani üzdü :/
fırında çıtır olmaz dedi zaten @irene. Hem ayrıca yağın içine atmayacaksanız en üst katman sadece unlu bırakılmaz, mantıklı değil bi kere.
Ama siz sanki tam tempura yapacakken son anda fırına atmışsınız :) o buladığınız şeyle beraber kızgın yağa atsaydınız çıtır olma ihtimali vardı. Fırında çıtır ol maz. Siz bana güvenin. Aradığınız şey “ greek fried zucchini chips”