Bu köftelere ne eklemeliyim ki köfte yiyormuşum hissi olmasın da gerçek hamburger gibi olsun?
amerikan isi koftede tuz ve biraz karabiber olur. kasap koftesinde sogan olur. hatta hir kasaplar pul biber kimyon gibi seyler de koyar.
çedar peyniri olmazsa olmaz.
hamburger köftesi sade yapılır. yani o aldığın köfteden hamburger köftesi olmaz.
dana döş etinden çekilen kıymadan en güzel olur. hamburger köftesi yoğurulmaz. içine tuz karabiber harici bi şey atılmaz. o da şöyle olur.
kıymayı alırsın sadece hamburger köftesi şekli verirsin. üzerine tuz karabiber ekersin. pişirirsin.
örnek: www.youtube.com 
köfteden dönmesi çok zor hocam. ben 1 kez ve iri çekilmiş etten yapıyorum hamburgeri. içine de sadece biber ve tuz koyuyorum. genelde de sadece bu ikiliyle yapılıyor. kasap köftede kimyon, msg, sarımsak tozu, soğan vb var.
Çare pekmez ve hardal.