(3 kişilik)
antrikot et
antrikot +1
Antrikot
İyi bir tarif var mı peki?
Döküm tavayı ilk kullanmadan önce seasoning denen işlemi yapsan daha verim alırsın pişirdiğin etten, daha lezzetli olur. İnternette çeşitli yöntemler var, artık fırının var mı yok mu ona göre uygun olanı seçersin. Ama kesin öneririm, bir bak.
ilk defa kullanacaksan riske girmeyecek şeyler yap.
ben olsam köfte yapar geçerim. tavayı tanıdıktan sonra steak tarzı takılabilirsin.
antrikotun tarifi yok ki. yağlayacaksın. atarsan hafif çekme karabiber. sonra 3dk bir tarafını 3 dk bir tarafını biraz dinlendir 1-2 dk kesmeye başla. başka tavada istersen tereyağ erit. etlerin üstüne gezdir.
www.youtube.com 
aspiratörü açmayı unutma :)
Evde çok ağır koku bırakıyor ama bizim tavadan mıdır bilmem, günlerce geçmiyor koku, tövbe ettik biz evde.
pek bi tarifi yok. ocağı sonuna kadar aç. tava ısınsın iyice bi 10 dk boşta. az zeytinyağlanmış antrikotu at. kalınlığa göre 3-4 dk sonra diğer tarafını çevirirsin. yanlarını da bas 15er saniye. sonra tuzla. baştan da tuzlayabilirsin. farklı teoriler var bu konuda. 5 dk dursun tabakta dinlensin sonra afiyetle ye. çok kalın olmasın antrikotlar. 200 250 gram civarı iyidir
valla kuzu pirzola güzel oluyor. ama 3 kişi için 2 kerede yapman gerekebilir. antrikot istediğim gibi olmadı hiç bende. ben beceremedim büyük ihtimal.
seasoning olayını unutma. sabun, pril fln tarzı şeyler değdirme temizlerken. sadece su. sonra ıslak bırakmaman gerekiyor. sabaha küflenir uğraşırsın. kullanımı temizlemesi ile ilgili youtube videolarını izlemeni öneririm.
ev çok fena kokuyor bu arada.