espresso için suyun 9 bar basınçla kahve içerisinden geçmesi lazım. bunu ancak profosyenel kahve makinalarıyla yapabiliyoruz. mokapottan 2-3 bar basınç elde edebiliyoruz. filtre kahve kadar dandikte olmuyor espresso kadar yoğunda olmuyor. arada bir yerde oluyor ama ev şartlarında f/p olarak en iyi çözüm mokapot.
ayrıca güzel bir el değirmeni ve taze çekirdek kahve ile en iyi kombinasyonu sağlayabilirsin.
filtre ile espresso arası bir şey çıkıyor. espressoya 3 kala, ama filtreyi 5 geçe. evde 5 6 çeşit kahve demle ekipmanı var. düne kadar en çok syphon seviyordum, moka pot aldım alalı elimi sürmüyorum. moka pot kral bişey.
eğer çekirdek kahve değil çekilmiş kahve ise muhtemelen filtre kahve içindir yazmasının nedeni çekilme kalınlığından dolayıdır.
moka pot için çekilen kahve daha ince oluyor, filtre kahve (filtre kağıdı ile yapılan kahve)
espresso değil, espresso için 6-15 bar arası olması gerekiyor.
filtre kahve de aslında çok geniş bir tabir, sonuç olarak çoğu kahve demlenme sırasında filtreden geçiyor, fark ise bazıları kağıt filtreden geçiyor, bazıları bez filtreden bazıları ise metal filtreden. moka potun da metal bir filtresi var düşünürseniz, o nedenle bu da filtre kahve tanımına bence uyuyor.