bakteri bulunan besinlerden bahsediyorum. süt, yoğurt, et gibi hayvansal gıdalar. bitkilerde ne kadar bakteri var bilmiyorum.
ölmüyorsa nasıl ölmüyor? bizi bile 4 derecede bekletseler ölürüz.
ölmüyorsa nasıl ölmüyor? bizi bile 4 derecede bekletseler ölürüz.
e ölsün be kardeşim. sana ne ki? soruyu anlamadım ben.
alperz
bazı bakteriler buz dolabındaki soğuklukta sadece durağanlaşıyorlar, yani ölmüyorlar, üreme, kolonileşme gibi işlevleri minimumda tutuyorlar (yanılmıyorsam en düşük 4 derece oluyor dolaplar ama emin değilim tabii) ama uzun süreli saklamaya kalktığında bozulma söz konusu yinede. tabii bu dediğim doğal olanlar için geçerli, paket süt 1 ay bozulmadan duruyor mesela.
bazı bakteriler ise soğuğa karşı daha dirençli oluyorlar, bu nedenle -20 derecede dondurmak yüksek korumayı sağlıyor yıllarca bozulmadan kalabiliyor.
selam
1