ben 2500 tl üstü espresso makinelerini tercih ederdim, gerisi biraz yalan geliyor bana. özellikle o delonghi'ler aşırı sorun çıkarıyorlar çünkü malzeme kaliteleri çok kötü.
eğer bütçeniz yoksa da ben olsam bialetti moka pot, wacaco minipresso, aeropress tarzı manuel alternatiflere yönelirdim. artan parayla da iyi bir kahve değirmeni ve süt köpürtücü alırdım. belki yukarıda bahsettiğim aletler tam espresso yapmıyorlar, ama o 1000TL fiyat aralığındaki makinelerin de aynı şekilde ne kadar espresso yaptığı tartışılır.
lezetli bir kahve yapmak için en çok ihtiyaç duyacağınız şey taze kahve. taze kahveye de ancak değirmeniniz varsa ulaşabiliyorsunuz. kahve çekildikten sonra hızla tüketilmesi gerekir. maksimum 2-3 gün dayanır sonrasında lezset olarak hemen kendini belli eder. o nedenle kahveyi çekirdek almak ve ihtiyaç kadar öğütmek çok önemli. o nedenle de lezzetli bir kahve içmek istiyorsa kardeşiniz sahip olması gereken yegane şey kahve değirmeni. sonrasında ucuz pahalı farklı ekipmanlar alıp farklı demleme metodlarını deneyimleyebilir kendisi.
bu arada evde çok eski bir delonghi makine kullanıyorum, ama eski makinelerin malzeme kaliteleri güncel modellere kıyasla ciddi farklı, zaten o endenle sorunsuz kullanabildim bunca sene aynı makineyi. ha lezzet olarak ortaya çıkan kahve vasat, bazen de vasatın biraz üstü, çünkü dediğim gibi bu tür makinelerden çok birşey beklememek lazım.
bugün makinem bozulsa moka pot ile devam ederdim, belki cafflano kompresso,wacaco nanopresso, ya da aeropress tarzı ek bir ekipman aldırım. ne zaman para olur o zaman ciddi bir espresso makinesine yatırım yapardım.
ben yıllardır delonghi'nin en ucuz serisini kullanıyorum, bir sıkıntı yok. ne arıza, ne başka bir şey. işini gayet güzel yapıyor.
sadece ucuzundan alırsan biraz yavaş oluyor, o kadar.
www.istanbulbilisim.com
Biz de 4 yıldır delonghi'nin bu makinesini kullanıyoruz; memnunuz gayet. Bizden sonra birkaç arkadaşımız daha aldı aynı makineyi, kimseden sorun olduğuna dair bir şey isitmedim.
Cedric +1 bu dolar kurlarıyla vs. 1000tl'ye düzgün bir espresso makinesi almanız çok zor.
Manuel demlemeye yönelin bence