kaynatıp kavanozlara doldur dışarıda beklet. kışın bile yersin. salça olur mu içinde bilemedim tabii. kışlık hazırlayan kadınlara sor. annem domatesli sarımsaklı acılı sos yapıyor. yemeğe de gidiyor menemene de sos gibi de oluyor
ben sürekli bolognese sosu aynı şekilde saklıyorum buzdolabı poşetinde, tadında hiçbir farklılık olmuyor. koku da yapmıyor.
Pişirip de koyabilirsin istersen. Çiğ de olur farketmez ama çiğ koyduğunu çözdürmeden pişir. Domates çözülünce hoş olmuyor.
Dilersen hepsini pişirip kavanozlara koyup dondurmadan da saklayabilirsin. Kullanılmamış sıfır kapak al. Pişince sıcakken kavanoza koy ağzını kapat ters döndür biraz beklesin öyle. Kapak iyi kapanmadıysa sızma yapar oradan anlarsın. Kapak iyi kapandıysa uzun süre bozulmadan dururlar. Zaten sarımsak ve baharat da çok iyi koruyucudur.
