Kullanıyoruz? Ben de yapıyorum bu işlemi ama merak ediyorum. Sonuçta bildiğim kadarıyla o pişen pirinci daha fazla pişmesin ya da o koyduğumuz suyum tekrar dahil olmasını istemediğimiz için koyduğumuzu sanıyorum. Mesela tencerenin kapağını açsak daha iyi değil midir?
Tencerenin kapağı açık olursa ısı kaybı yüzünden orantısız dinlenmiş olur, dibi ve üstü farklı kıvamda olur. Peçete de kapaktaki yoğuşan su tekrar damlaya damlaya üst kısmı lapa yapmasın diye.
Henry McClean
Hem ısı kaçmasın, hem de buharlaşan su, tekrar pilava düşmesin diye.
tinky winky
1