salata, çorba.
Tatlı kızarmış ekmek üstüne aperatif bişilerden oluşan kanepe falan
Menü İçin pek olmaz ama ben mantının yanında turşu isterim
ekmek
Öncesinde hafif bi çorba, sonrasında tatlı
Mantıyı bol sulu nohutlu yapıp çorba gibi içiyor Anadolu insanı
öncesinde az çorba içmek hem daha az yemeye hem de mantının lök diye mideye oturmasına engel olur. yanında salata da olabilir.
yanina tursu da cok yakisiyor
mantı varken çorba içmem ben mesela. ayrıca mantının pişirildiği su ile çorba güzel olur çünkü hem nişasta oranı yüksek hem de et suyu gibi oluyor.
Mantıdan önce çorba içilmez. Yanına aperatif konulmaz. İlla bir şey koyacaksanız küçük yeşil biberler ve taze nane konulmuş küçük bir tabak bir de lahana havuç turşusu ekleyip tabak sayısını arttırabilirsiniz.
bizim ailede nedense mantı yemekten sayılmıyor. ara sıcak gibi yeniliyor. hatta tabakta değil kaselerde ikram ediliyor. akraba davetlerinde çorba ile ana yemek arasında ikram ediliyor. Ama ben kendisini çok sevdiğimden onun ana yemek gibi davranmaktan asla vazgeçmedim :)
Zeytinyağlı, ama pirinçli veya kök sebzeli filan değil bildiğin ot veya enginar gibi safi sebze. Olmadı salata.
Manti, salata, tursu olacak menude. Ustune de sutlac:)Tesekkurler