Bazı sağlık durumlarından ötürü süt ve süt ürünleri, yumurta, kırmızı et yiyemiyorum. Kuruyemiş ve şeker de yasak. Eser miktarda olsa da yasak, yani hazır ambalajlı hiçbir şey yiyemiyorum, ekmeği bile kendim yapmam lazım. Aranızda vegan vejetaryen filan vardır kesin bana değişik ve tok tutacak yemekler önerir misiniz. Mümkünse pratik de olsun tabi. Teşekkürler!
Bakliyat yemekleri
Sebze ve baklagiller iyi. Ekmek zaten kalori yapiyor. Seker bagimlilik yapiyor. Et de kanser. Sebze ve baklagiller en sagliklisi.
sebze yemekleri, mezeler, ot kavurmaları.
Care sebze ve baklagiller.
tavuk ve balık kızartması.
Baklagilleri pişirmeden bir gece önce kefirli suda beklet, yemeğini yapmadan da bir taşım kaynat ki o gazlı suyu gitsin. Böyle yapılan baklagil yemekleri mis gibi hafif oluyor.
Bu proses uzun gelebilir, ona da şöyle çözüm buldum. Toplu haşlayıp yemeklik bölerek buzluğa atıyorum, çok pratik oluyor.
Sebze yıkayıp doğramaya üşenirsem arada Superfresh'in pişirmeye hazır sebzelerinden alıyorum, o da baya kolaylaştırıyor işimi.
Haftada 1-2 tavuk, 1-2 balık, 1-2 sebze, 1-2 de bakliyat yesen bitti zaten. Ama bunun her öğün sürdürülebilirliği kolay değil tabii, geçmiş olsun.
Bir de Instagram önerim var; semaninsagliklimutfagi. Takip edersen güzel fikirler var baya.
Emzirme dönemi çocuğumun besin alerjisi nedeniyle aynı durumu yaşadım. Peynir yemek için ölüp bitiyordum. Sadece vücudum istiyor diye değil , her kahvaltıda ağzımda peynir kıvamında yumuşak bir dokunun eksikliğini hissediyor ve gidermek istiyordum. Avokadoya sardırdım. Yulaf ezmesi, pekmez, taze meyve, bol miktarda su ve zeytinden oluşuyordu kahvaltım. Tavuk, hindi, balık, yeşil sebzeler, çiğ kuruyemiş, bulgur pilavı, baklagiller en çok yediklerimdi. Kolay değil işiniz. Yaşayan bilir.
ekmek arası domates, salatalık yeşil biber.
Patates salatası, mercimekli köfte, bulgur pilavı, sebzeli pirinç pilavı