Yılbaşı için deplasmanda yemek yapmak durumunda kalacağım. Fırın küçük olduğundan hindi, kaz, ördek, dana vs. mümkün değil. Balıkla araları da çok iyi değil. 10 kişiye yılbaşı özel yemeği ne yapabilirim diye düşünüyorum kara kara bi el atarsanız çok sevinirim.
Hindi sipariş ver dışarıdan, yanına da bir şeyler hazırlarsın meze ya da ara sıcak kıvamında.
Dışarıdan sipariş olmaz dersen tepsi kebabı + pilav olabilir ana yemek.
fırında sebzeli hindi göğüs yapabilirsiniz
sebzeli rulo köfte
kofteyi yogurun butun olarak kare sekilde acin. icine garnitur koyup rulo seklinde ssarin. firinda salcali su ile pisirin. cikarmadan uzerine kasar dokup kizartin. sonra dilim dilim keserek servis yapin. suyundan da kasikla uzerine gezdirin. (dalyan kofte diyorlar galiba adina)
Kuzu Pirzola Kral Tacı
www.youtube.com 
veya Fırında Kuzu İncik yapabilirsiniz. Aşağıda bir tarif var. Tabii, bulgur pilavı yerine, iç pilav daha konsepte uygun olur.
www.beingurme.com
perde pilavı yapabilirsin.
Dalyan köfteyi tutturması çok zor. Birkaç kere denedim, ben yapamadım. İlk defa yapacaksanız riskli olur. Köfteleri hazırlayın birkaç seferde ızgara yaparsınız, sosun içinde sıcak tutar öyle servis edersiniz yanına kestaneli pilav. Biz farkettik ki yılbaşında ana yemekten ziyade mezelerle doyuyoruz. O yüzden menümüz bu şekil oluyor.