Barbunya, nohut yemeği, humus-salata-pilav için haşlanmış nohut.
Enginar. www.nefisyemektarifleri.com Bu linkteki gibi ya da taze iç baklayla ya da tek başına pişirip peynirli cevizli mezeyle doldurunca çok güzel oluyor.
pöç
barbunya, işkembe
enginar ve barbunya demeye gelmiştim ben de <3
ayrıca annem karnıbahar da yapar ama ben bir defa denedim yiyemedik attık :/
nerdeyse pilav makarna hariç her yemeği düdüklüde yapıyorum, allah razı olsun bulandan.
dün akşam kereviz yemeği yapmıştım. hazırlama pişirme toplam 20 dk. zeytinyağında 1 soğanı kavurup, küp küp doğradığınız kök kereviz (orta boy 4 kök vardı bende), patates (1 büyük) ve havucu (1 büyük) tencereye atın. Severseniz 2 portakalın suyunu (muhteşem olur) sevmezseniz 2 bardak suyu ekleyin. kerevizin yeşil yapraklarından doğrayıp ekleyin biraz da üzerine. biraz tuz. kapağını kapatın, kaynadıktan sonra 15 dkda lokum gibi oluyor.
bu mevsim için ayrıca;
ıspanak borani,
kış türlüsü,
zeytinyağlı pırasa
afiyet olsun
benim duduklude makarna tarifim bile var, bir tek pilav denemedim ama o da guzel olur bence. nerdeyse tum yemekleri, (izgara yapmadigim ve firinlamadigim) etleri, corbalari her seyi duduklude yapiyorum canim duduklum. cok memnunum.
balkabagi corbasi ve sogan corbasi yapabilirsin, tavsiye ederim super oluyor. ikisi de tam bu mevsimin isi.
hemen tüm yemekleri yaparım düdüklüde. diğer türlü çok tüp gidiyor. hemence yımışacık yapıp veriyor eline. kim bulduysa Allah razı olsun. yemekleri de yazayım: kuru fasulye, nohut, sulu köfte, pırasa, kabak, patates, mantar sote...