standart rakı mezelerini zaten yapıyorum, evdeki malzemeye göre kendi uydurduğum salatalarım da var, farklı mezeler denemek istiyorum. mesela haydari demeyin ama haydariyi şöyle yapıyorum gibi fikirler olabilir. teşekkürler.
humusu pastırmalı yapabilirsin.
soğanı karamelize hale getirip, favaya ekleyebilirsin.
patlıcanı uzunlamasına ince bir şekilde kesip ve kızartıp, arasına lor, çörek otu, ceviz vs. karışımını ekleyip biraz fırınlarsan ortaya çok ama çok güze bir börek çıkıyor.
füme somon ile kanepe, salata yapabilirsin.
Migros'ta karides satılıyor, onu alıp, bir güveç kabında krema ve badem ile fırınlayıp güzel bir sıcak yapabilsin. yine aynı karidesleri haşlayıp bildiğimiz köpoğluna eklersen hoş bir aroma katıyor.
Yunan mezeleri yazıp googlesana bir kanal var çok tatlı basit tarifleri var
Eğer hiç yapmadınsa refikanı. Mutfagının girit ezmesini bi dene
mutabbal var arap isi. patlican, tahin, sarimsak, yogurt. tarifi nette vardir, yapmasi basit zaten
Melerence imiş kanalın adı bir sürü güzel meze var :)
muhammara